材料
; c2 D+ C1 j" c9 Q" x燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙www3.tvboxnow.com# Q4 {( i8 F5 q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: A2 v% ?( m) |! w" ^
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。3 F8 Y0 F7 ?) G$ p. i% B
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3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 www3.tvboxnow.com" }+ U8 L( n! A% ~
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。2 ]+ y7 k+ \4 X/ i1 P
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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