材料
g( l2 G* S1 e; U" R" L牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙$ a) p [- q0 m k) s" _# b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 F3 M! ]" p) s! X* f8 l) u9 c
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。www3.tvboxnow.com- H) _) @7 V% k
* [ J6 N1 M! z5 w- l& J: c/ m2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- T8 g' X6 ]+ S5 u; Z) d$ [8 M" ^
. q+ x; v! o* N. e5 k3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。
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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。www3.tvboxnow.com7 z/ n* E x2 a* e- O4 l
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發表於 2011-8-3 06:17 AM
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