材料www3.tvboxnow.com+ ~7 o# C5 V) p G4 S. n. R" }
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙
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做法
& t5 h$ M: S; I" G) `+ W8 y公仔箱論壇1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q. x# a3 f5 Z5 }) x4 u" Z
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2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。( X: k2 H w5 _0 t& w( J& ?/ h6 Y
& [' l. o7 N+ N" S8 X; i* m4 {www3.tvboxnow.com3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。公仔箱論壇2 B) {0 g5 [$ b: z7 v: _) v
; V) O8 j) m$ D W4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。公仔箱論壇' s8 h, M4 Z, _) x( U4 U; t
* D5 P7 e( T3 |3 o' ~公仔箱論壇5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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