材料4 `: ?+ B# r4 U9 Q
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
. y2 X/ F3 I" ~$ S1 u: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 O% h" ^, b4 H, a: `* K/ p/ t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb! i4 b# M' ~" l; T/ x f
蠔油/老抽各少許# u6 G# y3 Y4 X1 G8 ^0 k" t
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醃料
9 O7 ?4 t2 b4 C. twww3.tvboxnow.com生抽 1茶匙、粟粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# @2 x- M! {6 u; j" O1 c
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% @8 A3 `9 p4 ?2 i) o/ Q m' Bwww3.tvboxnow.com做法
$ S8 S! z" K- g" g$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
- ~0 ]& F8 x! r; V7 O9 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 W2 X0 c: y( S6 w9 Q
2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。公仔箱論壇) `) c- o. ?) A f
4 u) j5 e x+ n! D公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。- p; N M! ?/ m. x
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4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。9 o) |, K+ p/ g, |/ ^
/ v4 p" E$ g9 a: |; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。0 X8 |; x0 d1 e2 \1 S4 x- B
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+ q+ A3 r, ~7 ~! A3 Jwww3.tvboxnow.com煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
: i6 W; t/ t. P1 z/ ?& Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-8-8 06:17 AM
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