材料：
- ?. W+ u/ q) @0 |' \www3.tvboxnow.com雞 紹酒 350毫升
! g7 T* N. k6 T: V; y魚露 2湯匙 鹽 少許' I/ f! U) K) \
做法：公仔箱論壇9 U, S- H7 u9 @ t
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用: m# ]* U0 k# v2 t
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ I, p9 n. n& p/ N4 l+ P
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
| 
