材料：
! [) v" D/ r3 k: |8 j* `: y( z" V雞 紹酒 350毫升公仔箱論壇4 D4 o. L5 D3 D* e
魚露 2湯匙 鹽 少許
1 ]) L" Z7 a1 g$ u3 |7 E e; Fwww3.tvboxnow.com做法：7 s- o: `% E8 c3 c! a6 o4 j
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
* D) t [7 Z% X4 M" @2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用公仔箱論壇3 a1 a! ?* E% {0 f: j
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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