材料www3.tvboxnow.com6 J# ?/ d% e9 g( j5 k
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料
1 ~4 F6 J( B; l7 ~' i: _鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% X; _- |5 j% T' ?& _$ a
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1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。# s! A a& i7 ~1 q( N6 q
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2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。) G5 H, g5 \/ M$ f x9 O. R% V
# f' H" @# i3 B. V公仔箱論壇3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。& ?0 Z; a7 B+ y* ]) M4 Q
8 d+ E$ C. @ o4 ^5 vwww3.tvboxnow.com4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。公仔箱論壇( d' a/ J. b% _( G9 v
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5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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