材料tvb now,tvbnow,bttvb2 n# z& w0 I& h3 _8 u$ ^. p# y; e1 t
叉燒（切粒） 150克、白飯 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、葱花 1湯匙、荷葉 2塊、雞粉/水/鹽/糖各少許
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汁料www3.tvboxnow.com D( A. @& X( L- v
鮑魚汁 76毫升、生粉水適量、雞湯 3湯匙www3.tvboxnow.com1 K, z7 f X* ^; |0 n* l
/ d3 w! ~ _: J4 F) C- h8 z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com; d& g" @! m( ?0 i# k- w. C6 ?
做法! t* c- {- E0 c7 W
1.煲滾水落油，放入荷葉灼至軟身，瀝乾備用。
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( ?, N5 b6 O7 w$ L" r: X6 jtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，先爆香葱花，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( p5 R5 w8 ?* i! ^: A# f
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3.原鑊加油，倒入蛋、白飯炒 5分鐘，加雞粉、鹽、糖、叉燒、葱花、水，轉大火炒勻盛起備用。
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4.將鮑魚汁、雞湯、生粉水混合，以小火煮成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb3 e H6 p1 `$ A) p& O, I
0 }" Z! i7 v8 Q' D- s8 B; L, _tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上鋪上荷葉，放入炒飯，淋上汁料後，包好，將整個荷葉包反轉，以大火隔水蒸 15分鐘，上碟時再將荷葉包反轉開洞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^1 U( @9 }) l2 L& j$ d. P' [$ W
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發表於 2011-8-9 06:14 AM
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