材料
% \7 e: I7 `8 t9 {) P r# i布包豆腐（切 8塊） 1件、叉燒（切厚片）/小棠菜各 150克、鮮蘑菇 3粒、火腿（切粒） 2片、雞蛋（打拂） 1隻、麪粉 112克
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5 l7 h& a+ W7 s) X% [; h o; y$ y醃料2 E% V* g& G' ?- S- J
生抽 2 1/2湯匙、水 150毫升、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb' a4 U D2 I7 Q5 F7 g* S
' p; k! X1 W7 c' C' c, K1 utvb now,tvbnow,bttvb調味料
& T' s: I5 g( o( bwww3.tvboxnow.com花奶 2湯匙、雞湯 300毫升、鹽/糖各半茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com/ L8 ?2 p) g. o1 ]2 ?/ l
3 a0 ^9 D* K7 j, ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 ~' d0 l7 N. I) F4 v) ]2 |5 A& B0 q
做法公仔箱論壇4 i3 r* G3 a: v. R2 V# g
1.將醃料混合，放入豆腐浸半小時，瀝乾後沾上麪粉，蘸上蛋液。
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l# s: L r% [( {0 f% ?7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊落油，放入豆腐煎至金黃色，盛起備用。
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+ H: {+ `3 y7 F, Gwww3.tvboxnow.com3.蘑菇、小棠菜汆水，蘑菇盛起備用，小棠菜鋪在碟上。
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4.開大火燒熱鑊，煮滾雞湯，加蘑菇、鹽、糖、豆腐、花奶、火腿、叉燒，蓋上蓋轉細火燜 3分鐘，加入生粉水埋芡即可。
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- ]8 a- M+ [3 M1 x" K豆腐用生抽浸過，加上叉燒已有鹹味，所以烹調時不用放太多鹽。
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發表於 2011-8-9 06:15 AM
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