材料 C4 \! v5 f6 P) Y8 @' T- H
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k1 e) C& E5 d, `
: E8 U/ J3 Z' q: J: W公仔箱論壇調味料# U& E; v0 U7 u0 M$ p
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙www3.tvboxnow.com% p f; v U- P! o- [9 o
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做法
4 ]) j7 v2 _' z0 S' `' v公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb& C9 F; M' b- D( v W6 E; A
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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0 G! q" z1 y2 W0 k) n貼士# t2 z' {0 r/ n- D
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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