材料： ; R8 P1 W7 _- v! I: g0 s
鮮魚 ... 1條(900公克)
# R: T! d# D' [! ~6 b' pwww3.tvboxnow.com青豆仁 ... 10公克 0 m, o: F( g0 n: |0 p2 W
太白粉 ... 少許
' ~; X/ ?2 q B. D M% t( p, jtvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
' v$ x$ C% J3 y$ [3 w. N$ o鹽 ... 1/4小匙 www3.tvboxnow.com8 ^4 M" X$ W( k4 {6 Q# t' l9 P
蛋白 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ |! J% b4 P N- u3 {
酒 ... 1/2小匙 www3.tvboxnow.com! w; Z8 B/ c5 `7 v- ~4 u# A
太白粉 ... 1大匙
$ k2 m- }0 b' j4 c公仔箱論壇調味料_B
9 k1 c! J! j, c* N. C+ S) g' {tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 2大匙 公仔箱論壇9 L: M# a& L3 H6 R. {
糖 ... 1小匙
& X m7 ]8 |9 y" E# e; Wwww3.tvboxnow.com醋 ... 1小匙 www3.tvboxnow.com& p9 d5 E G% I% g4 j2 R
鹽 ... 1/4小匙 公仔箱論壇& L4 p) l8 f; m/ N
水 ... 1大匙 www3.tvboxnow.com! P9 a/ z% w) O/ e" ^* V
太白粉水 ... １1/2小匙
; c) }. U6 Q7 n8 H' twww3.tvboxnow.com! }' v8 ?8 W, h/ |
做法： / b$ ?6 o2 G. ^- s# n
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 www3.tvboxnow.com3 |. a9 p6 W- p. T% }
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n a3 [' i5 O+ m
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
$ k' p7 A- \1 T0 L# Mwww3.tvboxnow.com4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
( P! J, V, a" ^5 _9 k5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
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