材料
4 h5 z- i6 K/ i7 m% y糖2杯
; c, f' L7 H% b) s9 {( H% ]熱水2.5杯
9 J; Q3 S/ Y u [: m小紅豆6兩
; B( G6 N O( k5 X7 {5 O; \4 I, `tvb now,tvbnow,bttvb糖0.5杯
- L" l' `9 `2 Q. C2 M/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯 www3.tvboxnow.com {5 A9 Q$ B& Q! Q& v
玻璃紙1張3 y# p" P0 Z5 i( m
) ^7 e4 L& N9 S& r6 C$ X製法:tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 {% N: n. K$ d6 ^
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). * h, ~5 V' N; a+ V) X9 Q
2 a7 r% _6 Y- c. A& T( |4 G. Q& N E2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇6 x8 G4 U: x7 c* A& h2 Z
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
6 E8 j+ c, n1 m: wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇4 r3 I5 ~+ A) T' ~
竅門: www3.tvboxnow.com3 R V- `7 z: S5 F. C9 D0 ^
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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