材料
, M% A. A9 e/ y; i G. Ewww3.tvboxnow.com糖2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- e1 W4 I/ Q% [) W7 y
熱水2.5杯www3.tvboxnow.com! O% s% t6 O2 O B' ?5 X
小紅豆6兩 9 G, W0 m8 [ v0 p- j4 s5 |# _
糖0.5杯 5 D* b: X9 z P+ Y3 K) L$ V
糯米粉6杯 公仔箱論壇8 \! f$ X8 c D( v( Z7 M& A, o2 g
玻璃紙1張 L2 j( s$ P; R0 p0 a9 C
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製法:
1 w; |4 G# I4 A! N# H% t- D& U1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). www3.tvboxnow.com; z. V; |4 [, s# c7 l
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻." U3 K3 t7 s1 _, N0 n
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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* U. v$ K. T* \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb竅門: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 c9 A# C2 ^' z! q
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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