材料tvb now,tvbnow,bttvb F3 y9 g5 B6 I. }
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙6 g6 S, f; j+ l$ V; j/ G
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做法% c' y3 t9 u& r+ ]
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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4 |, ]# V1 f' z& Hwww3.tvboxnow.com2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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% o3 T) H3 Y5 awww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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