材料
" X! \/ I$ J& K1 v# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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# d1 i: B O: Q2 [" Q3 B& j公仔箱論壇做法8 `: R6 t0 s5 L3 X
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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* s2 f L9 w7 H9 o/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3 A7 }7 y8 H9 N8 v2 u" Mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. v+ G* r$ R* g2 A0 j* b
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 r1 V' m4 g `& a) H4 o1 C- F0 s
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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