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[中式食譜] 青檸蜜汁燴鰻魚

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ n3 c" m! v% {: t7 @
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬(榨汁) 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" v- o) `! m1 v4 f" B4 Q

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2 N" u0 ^# \# T公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ E, `: s8 @, E( t% [6 Z; E
1.燒熱鑊下油,將整條鰻魚以細火煎至脆身,切塊備用。7 ~8 t# B( n3 X- v' ^

( k' p) c$ X. k6 Q# |7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊,燒熱油,爆香薑片,下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾,放入雞粉、鹽,收小火煮約 5-10分鐘,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 M2 X& H# M0 e; v' p

& Z; }; o: Q" s; m9 T4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖,開小火煮 5分鐘,隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾,放入鰻魚件,轉大火,炒勻上碟即成。
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沒有麥芽糖的話,可用蜜糖代替,但要在最後炒鰻魚時才加入,便不會煮焦。
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