材料
2 q) L+ {5 m* |1 r4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
& V7 k8 _" N' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O* k. e1 G' y; ^/ B* Q
醃料tvb now,tvbnow,bttvb* N( e0 W6 x, ^8 v7 f8 y
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量www3.tvboxnow.com' q0 Q$ v, c) }* O4 Q
7 c0 {3 A5 @( V ?: }$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ U1 X! n W, X
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升
1 F$ \0 V3 w+ u( C; r4 c; H公仔箱論壇" t& k5 _1 n3 J' T: V, ^
5 n, i6 i+ ?7 A( P+ N4 u公仔箱論壇做法
/ }. ~8 c+ M, i- e8 G1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
3 y8 E) q1 Y& _( w$ f$ a( ^tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 y0 N3 v$ t! C# @+ \& i
2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
9 |) K! G+ \0 ywww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' j; V) k# b# }1 |. F, e8 r
3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
. e0 L: R! c6 mtvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 l% `3 K" _8 V: }/ C. l
4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。( M! J' I, T+ ]+ j/ ^2 U0 i& u; G
# s, P J$ R; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。公仔箱論壇- ^( D! {4 k/ B* d3 v" G
公仔箱論壇, ~" i8 D; k+ _3 b
6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 3 e* J0 H& i" ]
www3.tvboxnow.com% @8 [5 m! [, O) C1 f
3 g) {0 g; c; ~% O0 E5 O
貼士
0 ^' c. \2 y$ ^5 \$ \' c想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M8 |& `5 H9 V* ]) z
|
發表於 2011-8-17 06:09 AM
| 