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[甜品] 星醉心語

星醉心語
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【材 料】8 b; Q3 l+ w" L$ t: [+ [' ~6 ~
葡萄果泥 167公克+ Y* D$ h0 @- v" s
細砂糖 83公克- i+ S$ h# |% ]
吉利丁片 9公克5 F7 D$ ]- h. j* L* t+ W1 Z. K/ ?
白蘭地酒 16公克公仔箱論壇" `# ]3 p8 R2 x. ^6 F+ B9 V1 C% M  D
動物性鮮奶油 225公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A& g4 j0 C: C# i2 }2 n9 i" `
鳩康地蛋糕體 1片公仔箱論壇* n: O1 f, O& V2 }' i; F0 a3 N$ p
酒糖液 適量& _* C8 z1 z% x0 l% m- Y; y
【做 法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
請問鳩康地蛋糕體 是什麼
this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. $ H( Y4 S' e. Q: ~7 k! S; h  O
but the name of this desert is romantic..hah
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