巧克力豆餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 l3 E5 N5 s1 ^) ]
約做12片www3.tvboxnow.com. P4 m5 ?" t% O; [$ q! U3 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 F0 T* K( i4 g' j2 g$ C" p
材料:
Z8 o2 r+ H2 Z/ s3 [低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,! o3 K! N0 f1 h4 ~# ~4 A
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
: w9 L1 v3 d! @+ s- e2 a; {* }公仔箱論壇水滴形巧克力豆(註1)100g,
: b, L0 I5 O; Q' g2 R" ]
5 I, F) b! f7 l' Q$ K G. o公仔箱論壇事前準備工作:公仔箱論壇( l1 N* W* K$ Y0 c5 I3 v. C
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 H6 V( z! t2 F
2.低筋麵粉用濾網過篩
5 a" X' P1 c$ V7 P7 {: ttvb now,tvbnow,bttvb3.細砂糖+黑糖混合均勻
1 S& z5 z: W9 S5 h) l, z: Ptvb now,tvbnow,bttvb
" V% U8 n2 E. |" u' L u7 Dwww3.tvboxnow.com步驟:
6 v0 T0 b$ s4 B7 V, _+ b$ ?www3.tvboxnow.com1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態. E8 e9 z4 |+ N x3 k
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
& M r) w. t1 [6 d9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)www3.tvboxnow.com6 H/ }6 {2 U& J8 b5 I8 C3 `
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻' T2 m& ]9 ~$ H# L9 p0 B
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
; c6 O; B' ^( l! fwww3.tvboxnow.com (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)公仔箱論壇4 l9 F* e p/ O0 _- D; a
5.最後將巧克力豆加入混合均勻www3.tvboxnow.com. S; F1 b0 L* h# o4 `, V3 @
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
5 @* Y9 g& c. \* ^* `3 A1 \ ,間隔整齊的放入烤盤中
- q7 W. Y6 y# J2 xtvb now,tvbnow,bttvb7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
4 t9 C; m" G# x9 q2 @0 A8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
) v9 L" F4 _, @6 D/ A3 F/ h: [9.烤好移出到鐵網架上放涼即可3 D( b4 t$ \7 u) a( h
10.完全放涼放密封罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- j5 C5 b8 w
( P! H2 M. Y: j$ c註1
& J! k0 r1 H) k' E/ s& i0 H水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmwww3.tvboxnow.com& H5 p T) z+ t* N3 J
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧公仔箱論壇8 v/ e! S p g! Q
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
+ n1 q% a) ]* b水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
) {9 Z8 X" ~2 q O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
+ n& p. ~- |) h& D, k9 n, Wtvb now,tvbnow,bttvb註2
% k) o" n% x- u$ A9 ], b a, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 F( b+ T) Q! k1 f" e- \# T! r
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
- F, [/ s: H5 ^# a1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L% ]3 b2 i" F, v$ _, \- Z" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。================。。。。。。。。。。。==================" `; {7 a( [3 k3 U! _: C
tvb now,tvbnow,bttvb; V5 O+ k7 `- Z3 ?
我的材料:1 H1 \3 W. O: l/ N3 j+ h
公仔箱論壇; B7 U# v# M W( u0 s9 n
 公仔箱論壇" Q( D) X3 f) s {) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 E# @1 G; L5 r7 h. T+ u
我的Baby:
2 |6 T; S& |8 y F公仔箱論壇! |% I7 B% H3 {( B6 B
（还没进烤箱前。。。）
; V/ z! ]; |1 D5 x O5 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 A3 K/ F# X+ F1 v
) L1 U# r9 O9 d, e7 w: Gtvb now,tvbnow,bttvb烤好的美式巧克力豆饼干
7 T3 p# O, ^, }) ?; A# S$ Y
" ~) K" p2 d& Y0 z4 R |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 