[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 h# e- @9 E
奶油	145公克 9 f6 P4 k1 D) C' e$ P' I
糖粉	101公克' u9 y) e. Y2 M" u7 b2 n. t/ V
蜂蜜	43公克 , M/ P8 \|# ~7 o# ^" \公仔箱論壇
乳化劑	4公克) u1 Y8 q; f2 J1 r2 i* a# j, q
鹽	3公克 & \|1 Y4 G7 k+ Z& V
奶水	14公克 3 M. V0 ]$ _0 i$ V公仔箱論壇
全蛋	145公克
蔓越莓	50公克公仔箱論壇" u, D7 z1 Q4 [' p/ K6 F) O
蘭姆酒	適量公仔箱論壇/ \|/ S0 t9 e+ ^6 b

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, z' T7 M' z

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。- W- x* O A5 }$ n; e) C. q; X

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 J& {/ O$ w6 h

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個

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