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【材 料】www3.tvboxnow.com9 d9 k4 ]" f1 I/ R
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| 高筋麵粉 | 145公克tvb now,tvbnow,bttvb' C9 r; W* `7 h+ i
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| 奶油 | 145公克
5 A2 J7 r( t# h% O$ g/ o" ]) y' h; vwww3.tvboxnow.com |
| 糖粉 | 101公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 P. c9 U4 I
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| 蜂蜜 | 43公克tvb now,tvbnow,bttvb+ }1 [+ t' H b1 M; W! S
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| 乳化劑 | 4公克
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| 鹽 | 3公克
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| 奶水 | 14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?4 h9 Z* D- `' W9 F# E) E
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| 全蛋 | 145公克
k. P) _+ X8 a* ~; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 蔓越莓 | 50公克
( I+ x. l# K6 G) S7 ~$ j5 J9 F公仔箱論壇 |
| 蘭姆酒 | 適量www3.tvboxnow.com+ Z- H. U$ x; ~4 V) i" G5 C
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| 【做 法】 |
1.將模型抹上一層白油備用。www3.tvboxnow.com# Z6 x; t" K( Z6 C) x: T& \
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |' o4 M, W' Z! }+ [. _
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。/ N$ y: J' t/ C' N6 I+ q
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| 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
發表於 2007-9-29 06:35 PM
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