鄉村蜂蜜蛋糕, c" X+ S+ d" H! O6 r# g0 E K
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| [tr] | 【材 料】公仔箱論壇5 R" O% O9 Y% d8 ~' N: q
| | 高筋麵粉 | 145公克
' E( H, Y7 I4 f# l: j( m& S公仔箱論壇 | | 奶油 | 145公克
7 l6 l1 {. R) e7 t# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 糖粉 | 101公克www3.tvboxnow.com! r, N# Q$ z. U+ J* k5 d! `
| | 蜂蜜 | 43公克
' ]9 C3 f; R0 t6 Y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb | | 乳化劑 | 4公克
3 m. F2 v! U3 U( t3 r2 d, P公仔箱論壇 | | 鹽 | 3公克www3.tvboxnow.com! x( V' G* H' e" |
| | 奶水 | 14公克
9 m: @9 {$ O Q3 d5 z$ h% n" l; c) G1 a7 L# _公仔箱論壇 | | 全蛋 | 145公克
' O* @; w4 L& D% x# T8 s# \www3.tvboxnow.com | | 田園粉 | 50公克公仔箱論壇' [* @8 D0 q$ q j1 m: V
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |4 g2 v. L+ M O% z
| 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。tvb now,tvbnow,bttvb) Y( b% Z( o9 a( [/ o' a
| 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。9 v2 T; r0 l. J
| | 4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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