高鈣蜂蜜蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* [ L# f* \! X/ c7 c
/ O" b* ?4 W7 O6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s1 y8 p1 S/ o# t3 f! L
| [tr] | 【材 料】8 P1 j9 c, J- h! T1 t1 x8 V+ e- @, }* P, Q; Q
| | 高筋麵粉 | 193公克tvb now,tvbnow,bttvb" K6 _% N# i0 X$ e9 L; Z
| | 奶油 | 193公克
5 f" J; K Q1 F | | 糖粉 | 135公克
9 w( i: Z% U# s" D( p) D5 B | | 蜂蜜 | 58公克
, P& h2 V0 ^3 d8 Twww3.tvboxnow.com | | 乳化劑 | 6公克; U8 a& J* f+ j* W' B, P
| | 鹽 | 4公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W! y* o) m5 @# k8 P1 z G9 X
| | 奶水 | 19公克tvb now,tvbnow,bttvb- J" h! ]% V. f2 \' |9 U; v
| | 全蛋 | 193公克
4 C! f, e$ l; E6 p7 e, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 能量粉 | 100公克
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| 【做 法】 | 1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
; |' {2 v( V4 p! J& B) atvb now,tvbnow,bttvb | 2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。, B) a8 K+ Q" O1 q! q
| 3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。
+ ~( ?, e. \; }2 I公仔箱論壇 | | 4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個 |
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發表於 2007-9-29 06:37 PM
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