材料公仔箱論壇/ ~; `8 Z& T$ x) ~
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
. C9 Y- E* n* H) D$ y% pwww3.tvboxnow.com忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒5 q% [* t' D0 ^3 M& u4 Q* T
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裝飾
& ^1 m! Q( k9 d5 a: U士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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5 w+ O$ a% R& Y# K2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( v5 @+ ^: j4 K% d# ^# T
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
! j1 A2 w6 S' B' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T; w: \8 n- fwww3.tvboxnow.com2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。公仔箱論壇5 k5 x- t* C/ `/ I6 q
) p" h8 q! I& l7 f* j公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。, `. V1 `5 \+ U/ @( o* q
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。& u) o: ?( c q& ]! f& e6 [
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* x% j% m' T6 \# E, I' J, W, pwww3.tvboxnow.com蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。公仔箱論壇; P. w# a L7 L( e
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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