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撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克公仔箱論壇& v+ i6 M$ N( U1 K- ^
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吉士忌廉
4 H" R/ Q. n" Hwww3.tvboxnow.com吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量: v( f7 [# E+ V1 C% w
9 L& s+ M; o- Z- m裝飾
, W9 |4 w* C9 ?" @8 p: ^tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒8 T# y' D. I# J1 @# i. |& d
7 M9 |+ i- R0 a$ P4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! J- t5 F6 J6 r. F
做法
6 T; b( i4 k8 O& z% h# ytvb now,tvbnow,bttvb1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。2 R" u/ s' {0 o' c& Y
$ l4 A& Y7 U+ b. z/ v/ }8 {' e5 K2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。公仔箱論壇% U% b0 g h, [+ M
$ r: W- V& u+ x4 C, c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* i( ^4 S% P5 Z ?, V
2 I* F* Q* a1 m# }www3.tvboxnow.com4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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貼士
# q: ]& r1 i$ W% |. Ctvb now,tvbnow,bttvb入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 8 F' {1 k2 c( v8 b
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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