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| [tr] | 【材 料】
- A! `) G4 J" n: S公仔箱論壇 | | A.低筋麵粉 | 90公克tvb now,tvbnow,bttvb. }+ Z+ `* D5 p/ y9 y q- ~
| | 玉米粉 | 15公克
/ v3 f8 ^; o9 e! H0 Q) o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb | | 泡打粉 | 3克
; k/ C9 y( i4 A5 }9 W公仔箱論壇 | | 鮮奶 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ D, f. H0 K8 | @; ~
| | 沙拉油 | 60公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 f$ ^/ c* {: E
| | 蛋黃 | 100公克
( d: B/ N( w! K5 a Btvb now,tvbnow,bttvb | | 香草精 | 少許
, T6 Z! j" I# V" Q: A | | B.蛋白 | 200公克. N1 k' u5 [2 y. B- L
| | 細砂糖 | 100公克公仔箱論壇1 N1 Q: ]2 K" K7 q7 t7 v9 m* L
| | 塔塔粉 | 10公克公仔箱論壇1 r9 q$ C2 l. S( h
| 【調味料】
' j0 Y7 V" Z& W2 x# o: ]: Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 草莓 | 400公克
0 j" N* g: z& I; o | | 打發鮮奶油 | 300公克
( @0 F5 Y. r/ N9 _; M Awww3.tvboxnow.com | | 巧克力米 | 適量tvb now,tvbnow,bttvb, Q; k' r5 L M- N, `
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。- c( t& {% e8 F
| 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
6 J% J5 G' F; C% v! U9 a公仔箱論壇 | 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
) P: y; S/ r* r/ O1 E! h$ p' Vtvb now,tvbnow,bttvb | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
& r/ H& j' I( @" M) F | 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
& {+ i. H/ ^, V% k; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇8 x8 a8 \% d8 H: X0 T, Y
| | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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