材料公仔箱論壇+ A$ k) s6 i$ |3 F: I( S! G
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法公仔箱論壇( f! U! _( W" p. Y) l
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。www3.tvboxnow.com, T3 z$ c- c2 s+ K
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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$ L8 V: v& T, d, l- n% X# r7 Fwww3.tvboxnow.com3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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i$ P+ U! R) Z公仔箱論壇4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。0 v( A3 Z5 M! R$ u8 b. F) F6 e
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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