材料
- f- c! c4 m% g' w3 r6 a" h, y牛腩 600克/ E8 m, b/ }1 ]) ]- V( V# ~, r( I6 n
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醃料8 W; N F3 T" t/ G2 S( c
鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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H1 `! J6 j- Z- f4 k3 @2 k6 [www3.tvboxnow.com醬汁公仔箱論壇: h$ R v+ X. i" ~ L
士多啤梨（切粒） 1盒、奇異果（切粒） 4個、士多啤梨果醬 2/3杯、冰糖 2大顆、百里香/迷迭香各少許
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; ~% J6 G: e6 k- x0 `( W5 Z0 Z* T5 Mwww3.tvboxnow.com做法
( b. y2 [" u+ E- l# G% z4 O' {tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩以鹽、胡椒粉、橄欖油醃 5分鐘。
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3 O9 N2 i# t% Z$ J/ i! Ktvb now,tvbnow,bttvb2.壓力煲下油燒熱，放牛腩煎至底面轉色，下士多啤梨粒、奇異果粒、士多啤梨果醬、冰糖、百里香及迷迭香，加蓋以大火煮 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; _: R: a9 _9 M
# t7 t: H& c8 c2 Itvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋後以大火，將醬汁煮至稠身，上碟後切件，再以生果粒裝飾即可。公仔箱論壇* R! ?: z2 ?0 P ?: O6 j. Z% O
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牛腩千萬不要切粒，要整件烹煮，這樣便可鎖住肉汁，吃起來會更 Juicy。 |
發表於 2011-9-1 06:18 AM
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