材料
8 d8 D( O- k" W9 Q' a: p; F9 W公仔箱論壇通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x) L2 \; [8 E0 V! `! a
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做法5 |- O7 v# d* }) f: o
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。% E. I9 c9 h/ w& I- L
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2.子薑切絲，備用。
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 tvb now,tvbnow,bttvb, M9 d5 v% ?! A5 K) B( p: S
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$ I' u' R7 o1 E, J+ [3 D貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。 : D. a' M7 N! E# W4 D
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發表於 2011-9-2 06:25 AM
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