豆腐燜茄子（2人份）www3.tvboxnow.com4 B+ f, v" e/ f6 |
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
7 S( i# X, u( i/ o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! v* w# }" H/ w" K& J3 D
製備方式：
0 h( L3 t4 u4 Twww3.tvboxnow.com1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
* X; O4 H( D! K* Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb/ L- y2 P+ J$ Q- A0 M
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
- I( j3 e0 h1 ^/ ~1 n3 D4.起鍋前加入蔥花即可。
; I3 q: z) p6 M( d8 W+ j1 b公仔箱論壇公仔箱論壇7 Y8 m% C. W7 |; b- K9 i2 h' U: [& E& S
熱量分析：www3.tvboxnow.com& e j5 D8 }5 \/ m# d* ?: f
熱量：235大卡7 u/ Z# b. X4 h% N1 J& ^
醣類：19公克公仔箱論壇. h! r% |7 w: s3 [" Q B8 a
蛋白質：16.2公克5 n" L! L. s! l; x, v3 I
脂肪：11.2公克www3.tvboxnow.com7 |6 E9 I/ h$ o1 d
膳食纖維：5.4公克公仔箱論壇- k# d5 U8 l# T& @+ ]$ F
- j2 E" H$ X/ {* ^營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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