豆腐燜茄子（2人份）- T$ P4 w. e% t8 p( _
1 s* q B& y4 _" H5 z8 k9 K
材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& q+ z. y( {2 m( d5 d
+ e+ C+ D& z7 [* X6 f$ A1 \www3.tvboxnow.com製備方式：
2 q3 J9 @' ]/ N0 {. C' z1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb! e' S! S$ Y7 j7 e
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
4 M- u/ i- x6 ?: ?& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蠔油及少許烏醋調味。6 g! Y. U3 o2 G- C
4.起鍋前加入蔥花即可。3 H8 @( c# f9 Y/ A. d( e
! I4 l& o- I% |3 k% j$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量分析：
* [5 G, s! o6 X% k6 ~: I7 `- Nwww3.tvboxnow.com熱量：235大卡
7 {6 s( R+ v3 ~. b- O/ Y& o5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克
, b- N. T+ P1 b3 H3 H H蛋白質：16.2公克
5 T2 V! q( f) p( w% I! m0 K# m3 swww3.tvboxnow.com脂肪：11.2公克- Q2 r$ v1 q! i# K( f: i$ Y
膳食纖維：5.4公克
# M! A8 v& B- S( f& j+ y) z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% V2 T5 W# } ]: F4 a; [ d' v h
營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
| 
