材料www3.tvboxnow.com4 y, @' L! |& Z8 d
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量公仔箱論壇" a) z! x7 d# C! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) `5 s x% S* l6 v. ^
餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. i. O3 ^' A l" w% r" x4 X" J
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
( d7 P+ L' J+ E6 i, ?8 t公仔箱論壇
3 z7 L, G! ?9 K" }" c: w. x( e: H9 i3 P- m( Z) J, L* I
做法www3.tvboxnow.com( G0 O- ^* W. r8 `7 I
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。. C. q" l' e* S3 P4 _) h
www3.tvboxnow.com/ E) H- |! h6 _
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。www3.tvboxnow.com- C5 ]" \8 h6 ]! S( p* @0 a- f" R
% P1 k+ Q2 y9 s& R2 \' h+ q4 swww3.tvboxnow.com3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。' M d$ |9 q: T; `0 r6 B
, I& X6 ?$ J% L' m( Z5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
' [4 P/ Z# M# nwww3.tvboxnow.com0 D# G6 d6 c# z
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ i5 i, q4 M% s/ i7 G4 _, o0 v
$ M( _( f7 f$ W7 v8 e$ m% C公仔箱論壇6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 n. ]6 e+ |, J4 j& |" \. N" B% Q
www3.tvboxnow.com1 A9 h2 P2 X3 _; _
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
! g9 q4 P$ ?* Y8 d: @www3.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-5 06:16 AM
| 