些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。
: E( x4 U- X+ @. V) W! v8 ?" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 呢啲加山楂 煮肉更軟腍www3.tvboxnow.com; o2 n5 Y2 z5 B! L1 l$ k
0 l( R$ L: C1 O) X8 K: l
. V2 r8 c# f5 d) T$ H; }9 u0 U0 D) T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# k8 {! b7 E3 ?% n0 n- i2 t% u, M
1 c4 W+ |* ?; u3 a) P8 `. x! ~. otvb now,tvbnow,bttvb
3 Z4 x' p3 M7 b. Q/ b3 k
, h3 }6 n U& l1 P. n+ e n其他副刊影片
' ^3 f9 _- p% O+ E6 jwww3.tvboxnow.com
# W! x# k; o; o9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {: X d; i* b9 x0 Q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R! ]& `/ C; k G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 A! S3 F0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* m# P$ l: T2 M/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 N* m; x1 ?1 N! Y
公仔箱論壇1 X/ C A1 {! x& X2 I2 }- p. [
公仔箱論壇) |7 S) j. Z, ?' ?/ S2 T
6 C5 x, `, A( k+ H$ V9 d X' Etvb now,tvbnow,bttvb0 b! _7 R2 j7 U; s
) }! f7 L& J/ k3 `1 X: E8 W1 y
公仔箱論壇& k8 n# ~, W @. K" e
tvb now,tvbnow,bttvb: |! t! B: N) z; X
放大圖片 " V: }- @7 n6 D: r5 Z
 , `& P: T# J3 t( U8 f# Q" d3 U
■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。
* v3 Y" B4 r( d8 S5 }6 |: t0 twww3.tvboxnow.com  9 k) T) K M$ b( V
+ x0 ]$ Y3 x1 s" |; y& J9 k8 _www3.tvboxnow.com6 ?* q& v2 I/ h) W
放大圖片 0 N: X: U" C1 J% {3 R7 n
 4 N% ~% ~0 E L) h! n7 R2 g
■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
