材料公仔箱論壇7 P: e7 L( `7 u5 I7 O0 ~
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量4 C z0 z" l* i! B" t
2 ^/ z' T% |* g6 Xtvb now,tvbnow,bttvb餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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- C9 c5 L# [/ g6 W$ k) Y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。: A2 V# K' w M
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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4 B( J; E# @, vtvb now,tvbnow,bttvb3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。! w7 O0 y& B) I/ H3 c" X
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7 D( Q/ S% r: b0 k0 k& H! k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。% e H; R* n" g" h8 f
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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