太陽能唔一定慳公仔箱論壇1 L- Y5 I1 l/ z+ H
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' E3 J3 q8 N v D# g6 {
* u Q# D l9 N; e- N9 X5 H0 M* S" C戴黑超擋紫外光放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) s9 w# A) p' ]% a( c2 L
2 j2 C0 K9 r2 J& [: ytvb now,tvbnow,bttvb■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。+ |( i7 _0 K- w; H0 T
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。
+ U9 `: G" C0 j" h+ n$ x公仔箱論壇以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 i9 K" Z' Y: V$ h
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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f) R n+ y: S■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。% b% {* X) ~1 j% y7 E2 k2 e" R& L# l
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/ ?8 _, j# l! A2 t: O, S0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點樣生火？
3 G* T3 I9 w& J$ G7 m1 y8 w! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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9 m+ h' a2 s, I/ H* ^tvb now,tvbnow,bttvb點知對正陽光？tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 y' E! ?' i/ X' F
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。tvb now,tvbnow,bttvb9 y; F. y0 \, P/ [. k9 t
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" B$ \% M/ I6 r; w) Gwww3.tvboxnow.com香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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材料雞翼 9隻
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; j6 b# V6 k+ E+ K) n% @& k1 P! [* r公仔箱論壇醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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$ b$ S& U# t; }7 I* S+ y. ~www3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% `& S/ [: R) ?
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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* S6 v6 w% M8 N G2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 www3.tvboxnow.com/ w6 @0 ]$ p. G$ C; P% |
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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4 e8 D$ c- l. r; d% a4 ~- j- Lwww3.tvboxnow.com香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 2 [- f* I6 L/ G: v+ P" Y5 G
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7 _7 q+ g& \8 k雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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$ H4 Y6 z: Q0 m. u0 O! w' t材料雞肉（去皮切粒） 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; B6 A) r( u* o4 p+ z
8 X6 x+ v, G6 x6 b u醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙7 ^/ t9 c- Q- Q# Q- C
, F' S, V. e9 h! y0 m; }$ o3 s公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 公仔箱論壇6 B- y- l7 a' _: l9 H
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做法放大圖片
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8 x3 O# k9 v+ w; i; u) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。$ [& t3 g, ?8 m# _
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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