太陽能唔一定慳公仔箱論壇# U u; k0 r) {, B! x
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 公仔箱論壇: X4 e" H. @8 i; i! D
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。www3.tvboxnow.com. K4 i- a0 N% X- ?( b! Z
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。tvb now,tvbnow,bttvb) A& a- Y' p' F2 V8 z; N
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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0 l: x2 ]( Y3 g. l■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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$ m i* T; B5 d! S; [8 \/ d' z4 [/ `tvb now,tvbnow,bttvb■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。: T" T/ ? o0 n$ h; _
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點樣生火？
( L& Q" ]; V) d( {6 [2 v1 V" V) K■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？
& R" b7 ~3 U! H2 {* jtvb now,tvbnow,bttvb■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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香辣雞翼放大圖片
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* {; o2 g' ?' N! N; V6 N煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 tvb now,tvbnow,bttvb. j# Q$ K: h5 \: Z$ P
9 ^% t) L- ?' b2 _. f- s- `6 s公仔箱論壇材料雞翼 9隻
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9 I4 {, X- A) m8 b0 o: `6 D$ j公仔箱論壇醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇% L _ b1 i7 i) q/ M
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做法# q5 `' V* D8 C3 ^
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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% j* X S8 B" U) |! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. O0 R* C# n# W3 `. m2 l
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# g' p' g( a: L1 e
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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7 O+ K* }3 F" b8 n2 m, S9 Z( otvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
0 Y- K5 p' _1 Q9 {" Q- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^: n& [ z% ^$ }
香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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$ L6 e4 I, M8 s+ S& `' y) ?tvb now,tvbnow,bttvb
, K- e4 b- q5 {7 N; [1 h; Z雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {3 ]% z( O& d* ]* O. k7 g
3 e$ _* W! ]' M }* H, R7 @, F" g材料雞肉（去皮切粒） 1件公仔箱論壇4 h# v; D6 e9 D4 D0 E$ q
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙www3.tvboxnow.com" \, x$ M- W$ b
+ T3 {- v$ C+ G% Y公仔箱論壇蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量
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5 O( x+ X0 F' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。
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/ A/ m4 U6 x' d" p$ d1 p9 e8 V0 ?; R公仔箱論壇2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。; W: C' I- A: v- f$ |% m5 J
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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