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雞翼 9隻
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醃料公仔箱論壇) D. `$ F F$ N* t6 g7 B9 ^! W
泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb r1 P. x1 _. M8 D% f" M7 i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 _. R- D* b, V+ c o/ C. B
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。% ]* m$ j" z. _- k) e; \' d# v
9 M) Q7 V0 D# w4 w" d- w4 r5 l3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb# z3 u6 ?% R0 V* \$ @1 l e' U
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7 R% u" {4 g: A# ]tvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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