蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康 公仔箱論壇( F2 o* r2 Y* a' l* u
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常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白）
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要注意 公仔箱論壇' }/ F% h) ?* N. Q* D5 x5 b
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蘋果子不咬碎tvb now,tvbnow,bttvb5 E( F2 ]( L |8 D" c8 a
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。8 W. e5 X; N! o: J
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。
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金針煮透全熟
" [% Q, N( g0 @+ L7 pwww3.tvboxnow.com營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。
8 f1 B$ @* h0 C4 c3 Q7 ~4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# V& v M" ^* h& G @1 I/ e
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竹筍薄切煮熟! [+ Q; ]5 Y* ^3 a+ t
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。; l! D% k+ s8 u) m. I
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。 www3.tvboxnow.com8 C2 @3 N- h: S. {+ ?. T. ^
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& W7 d |7 c& Z8 O' E0 [; e# @www3.tvboxnow.com白果成熟去膜
, _1 E6 h+ T" L( r/ t) Q. Zwww3.tvboxnow.com營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。tvb now,tvbnow,bttvb+ K- W2 _0 e/ C' R/ \5 u9 Z
食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟
4 C" y" n. k5 Y; P7 ~ e營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。 ! a4 I! O0 Q9 m7 B
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食材變性
4 e9 E5 H/ A- q. N1 m0 X) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃發霉的花生
1 Z2 Y3 W7 i" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。公仔箱論壇; P N; F% O1 k* r' X
食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R: Q0 i9 a! s8 O0 I# x+ k
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" i& l [: v6 g公仔箱論壇發芽馬鈴薯有毒www3.tvboxnow.com) E6 t: \+ g- R/ {0 x
營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。: a8 d& a% k& u; N
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。公仔箱論壇# M" Y3 }8 w) a e4 P: B
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提醒你
+ H% i& S' z/ A/ s; c1 }易中毒生活習慣
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| ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。
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& M2 e& U# t0 x+ o' m | ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。
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| ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b. U" d# l* K" n P" e0 X: r$ l
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| 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑www3.tvboxnow.com/ E. K# U( i0 b% D2 D& M
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專家說生食不代表健康( k% E- P7 m5 ?* v1 C3 B- z% m
路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 R0 j7 ]7 g' @+ f! Q& V- T8 m: k) n( m
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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