甜燒白
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【材料】：
3 G L: H# @9 C; ~五花肉 ... 1200公克 4 i) d2 ~$ ^0 j! s
豆沙 ... 225公克
. {* E1 t/ h* i3 u# l7 I5 r$ m公仔箱論壇糯米 ... 110公克 8 S. e# b6 U5 f1 D* l$ F8 L
細砂糖 ... 300公克
' z8 V8 b& d" g# |1 ~4 }! nwww3.tvboxnow.com豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# K5 N8 x- h9 O
沙拉油 ... 6飯碗
* f; C$ i; \1 Z" Qtvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 l! b( c# ^" X5 N# a
花生粉 ... 110公克 6 X8 `, L k# d6 v. J3 ~/ `
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【作法】：
1 P* `0 u; P% U+ w q% B/ J1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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V) j2 i7 G! s# Z& X2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。www3.tvboxnow.com! g$ [1 ~7 |) V7 u
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y" g5 f! ~3 n) |
+ Z, J1 k4 \9 p" b4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。
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# E" I$ R! W4 m/ \. M5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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