材料8 ]% o8 b0 K6 I! [* l5 z6 q
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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; i% s b; p# |; c: h w! qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
/ q( l/ ?: u( D- \/ O) L x南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗- U/ f+ I5 [3 h4 ~, o
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2 z7 r1 [: D0 [- Q. n6 S9 Htvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com* x: s3 P( n1 z0 ~1 Z8 W I
1.豬腩肉切件，汆水備用。
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( r' Q4 @2 a% m- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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" i# g9 s$ ?: @1 H$ swww3.tvboxnow.com3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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: f/ O" B) @" O- ~) o. [ M# E4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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+ }; s1 `6 ^( p$ [公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb2 i, M& o* L# M ]' C; S
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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