材料tvb now,tvbnow,bttvb S* N0 x: W Y% q/ e/ f) Q4 l9 L
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法
7 k# ^. ~6 B. R. _6 ?3 Q1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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9 }, T! N6 m1 Z' }/ {5 L V2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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3 N+ ^ P* j3 w3 ^9 s2 @/ c: Jwww3.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。公仔箱論壇5 O; E6 N1 ?+ ?; U4 S
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5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
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6 a) L7 T* ~/ l1 [8 ?3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 www3.tvboxnow.com4 T1 i$ Q4 G+ y; ~) `: r: P' _7 B
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貼士
, j3 V6 t; u! H m0 u" ]www3.tvboxnow.com如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。公仔箱論壇& {# J. j* n& W! U `* \5 Q
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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