材料tvb now,tvbnow,bttvb+ i& I: x- r8 X/ d
芋頭半斤、帶子 8粒、沙茶醬 2茶匙、生粉適量、鹽/胡椒粉各少許、蛋漿 1隻
+ L& f S! I# m' Z! @2 ]7 K2 ^6 nwww3.tvboxnow.com, N6 L& U" Y8 v: ~# x" _2 f
公仔箱論壇! p+ {% F, ~1 H3 F8 d9 _
做法% M. ^9 ], y% b4 T/ J% l
1.芋頭切片，隔水蒸熟，搓成茸後加沙茶醬再搓勻。7 J5 E5 V3 U, h' M3 ]% @+ t/ k
5 w! Q, s* h1 j1 V* Fwww3.tvboxnow.com2.帶子抹少許鹽及胡椒粉略醃。% `" k, r8 ~0 W9 X8 H; @# ]: }
www3.tvboxnow.com7 y4 }) k3 M0 _, ~
3.雙手沾上適量生粉，將芋茸搓成圓塊，放上帶子，蓋上另一塊芋茸，完全包裹帶子，搓成圓餅狀。公仔箱論壇8 ]) ^6 L% P. b9 W- m B
8 V) Y9 c% ^2 ^2 e5 s
4.芋餅放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘後，掃上蛋漿，再焗 3至 5分鐘至轉色，取出上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 q' a7 n# p# n, j# n) {
# ^3 K. |$ S1 [% D0 `
# b% l v6 D' T& {. Z公仔箱論壇貼士1 U5 V w4 D8 {( L9 o& h
雙手先沾生粉，芋茸便不會黐手。
9 m! X0 ^( Y! U( T7 ]2 r公仔箱論壇 |
發表於 2011-9-22 06:18 AM
| 