和風豆腐沙律www3.tvboxnow.com! M `+ L9 |2 Q. A' T
8 _# U4 {1 ~2 G9 u# W3 h& b公仔箱論壇材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 www3.tvboxnow.com2 K. L4 [( X5 T3 o
# w1 V8 i( ` R4 ~
# s8 T8 Y0 ?' Z1 i; l做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
1 x. x# y3 l/ G& U2 ~- x) F7 d( L* U9 x3 v. w
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 www3.tvboxnow.com$ ~/ f- H+ E7 h+ y3 x/ P. x2 j* u
公仔箱論壇3 ]9 Y/ G7 D1 k/ ^5 c) H
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
1 O. t' g& _& o7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" v( g4 d; j) _8 o, M7 _. q7 A
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
7 c J# D- V# p0 p6 A* Fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 w# A3 B- o' M3 P ^$ n$ _
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
o$ C! o* l `. J0 D4 X8 F公仔箱論壇
; p/ E: y: N: C# _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ A$ t% u2 _* [) z: O/ n$ a8 @# b
法汁拌沙律
+ ]/ }* \" t7 Q3 o, n$ }4 P8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
( P2 _2 G F6 i" c$ k材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
8 P# Q" t5 L9 ]) H9 `5 O7 t公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. R( h+ p, P; ]" v
法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
( e; W: K9 e2 ]3 g# z* A7 r1 G
7 ~) f. ^" @5 b: H6 P/ cwww3.tvboxnow.com做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
5 V2 A; U" t% pwww3.tvboxnow.com8 a# ?$ u/ F$ x0 ], X
2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y! q5 u( k2 `- H9 k X/ e
公仔箱論壇# X% Y0 h6 c8 m7 U) Z: S
3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
7 d8 a- ~, [5 ?$ {, @
3 `- { g) d8 t* H
; d; ]' B0 w5 z/ n% m+ I公仔箱論壇素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% z0 Q6 m+ _
0 D- |" Z9 Z" mwww3.tvboxnow.com材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
* M- J: f: K: T! N$ f) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 T$ m& u) ]/ x+ @/ N0 p) o" e3 b. E
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
$ I3 c* k, A, [& twww3.tvboxnow.com
' X4 N( K+ H2 H做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
1 h7 J4 f; y# U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J: v0 G9 p' f' z公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； ; k/ O8 T! `0 o% D. y4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ ]) R; m# _
3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
- ^3 N( _/ U$ `/ |" a9 t4 f, ~& Nwww3.tvboxnow.com
8 L& B" z- D0 O3 B4 m, O7 _4 N. iwww3.tvboxnow.com4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
7 ]5 J! k% S5 \( Vwww3.tvboxnow.com
9 \$ \3 K" i) C" @tvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；www3.tvboxnow.com3 p8 \- ^3 V) G, U4 O! Q! G0 b
( i% w: y2 U3 Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 C9 v7 t# z0 S+ Q* H" W5 m! rtvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律8 w! w5 \: J; `. t7 l
9 P9 h3 ^3 K _# e; H5 O8 g% G材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
% u* _8 O, o' S5 R2 G3 B) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, A( c/ U1 E5 W: D& R
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 f& d7 v" I' j6 Q2 I1 G
2 G4 N( w, w! d2 c8 Y" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
6 D. R1 r7 t- G6 ktvb now,tvbnow,bttvb7 c! P1 ?0 i0 W, V' Q
2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
+ A' C% j& V. ?5 l- L0 D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h6 }. |; Z0 t4 V0 b
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
! \2 k; i- B6 q' ?% `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& L0 A$ }* A# y- v
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
