材料
8 E! ~1 [, z Lwww3.tvboxnow.com雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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雞肉醃料
7 ^& U' Y! S7 G' ~7 {6 [# q# u鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
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; ~: f' m* ^) _# h薯角醃料www3.tvboxnow.com+ ?0 T/ r/ z$ @) H/ G3 l2 z/ B% o
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許& m# e% i9 }/ S1 V
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調味料
Q' Y+ h* u7 w* Z) ^$ e) M: K/ s- U' s鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. n% M; a. o/ B5 ~1 }6 V7 i
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做法
4 ~# \& Q; T5 ^公仔箱論壇1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。www3.tvboxnow.com7 Z, ~0 J5 T+ q& r3 X
公仔箱論壇9 c% H. m* S+ S; e- G% G
2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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: K% c" r# ]! S7 J8 K( [: otvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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5 D* G1 c0 X o- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
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貼士
- [1 c8 ?% [$ x/ k! k9 i2 L公仔箱論壇想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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