材料
) ^' Y2 a& k9 u- v$ E7 O公仔箱論壇意大利粉 1/4包、鹽 3克、水 1公升
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; X& S5 f' F. P
茄子（切件） 1條、車厘茄 50克、羅勒 20克、蒜頭（剁茸） 3瓣、番茄醬 3湯匙、紅酒醋 2茶匙、牛至/鹽各少許、上湯 2杯、 Ricotta芝士粉適量、橄欖油 250毫升www3.tvboxnow.com& ?* ^+ l0 S+ G0 m9 u! d# A
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& z+ x' u' V3 L5 e6 ?- w& xwww3.tvboxnow.com做法
$ a& Q7 k3 C4 ~- X公仔箱論壇1.燒熱鑊下橄欖油開中火，下茄子、鹽，煮至茄肉帶啡色，臨上碟前開大火，逼出茄子油份，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h. h2 p( r/ @- Q5 Y6 \% O
$ R1 q' ?( k8 Y8 O) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊炒香蒜茸，下車厘茄、上湯、番茄醬，轉大火煮至稠身，下紅酒醋、牛至、羅勒及茄子。
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2 B6 p. d; X2 S# e; L公仔箱論壇3.煲滾水落鹽，下意大利粉，不斷攪拌約 10分鐘至意大利粉剛熟，盛起，放入醬汁內，放少許裝飾羅勒攪拌，上碟時灑上芝士粉即成。www3.tvboxnow.com" O/ D: O9 y9 e1 M4 x4 [
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醬汁和麪條要同步煮，如醬汁太乾而麪條還未熟，可放意大利粉的烚水於醬汁調校濃稠度。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 g( b. ?9 m& b3 q8 F
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發表於 2011-9-24 06:20 AM
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