材料tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ ?1 U! \4 T1 c# C4 H2 d) W' |
雞髀菇（切片） 2隻、茴香（切件） 1個、嫩菠菜 1手、橄欖油 3湯匙、無鹽牛油 25克、大啡菇 1隻、雜菇粉 3茶匙、本菇 100克、蒜頭 2片、洋葱 1/2個' C6 a3 p8 i! A- I; z8 r* ?
4 r2 Z* h9 o( {& ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁
! z4 w' r( R7 ~( J& l3 F本菇 20克、大啡菇/雞髀菇各 1/2隻、水/牛油各 1/4杯、鹽少許、特純橄欖油 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb4 }: P+ a3 A/ D+ Z+ o( q
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做法
; g: Z) K: B' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大啡菇上灑上 1茶匙雜菇粉、橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
3 u; T N. X& G! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 j0 @4 \& Q$ A$ V
2.雞髀菇放在坑紋煎鑊上，以大火煎至菇身有坑紋，備用。' {4 T! |$ _' b5 Y5 p; x
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3.燒熱鑊下牛油，下洋葱炒至透明，下蒜頭、本菇、 2茶匙雜菇粉、茴香，炒至腍身，備用。www3.tvboxnow.com* @' E h, ]# q; A8 B, z4 k. W
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4.做醬汁，攪拌機內下本菇、大啡菇、雞髀菇、水、鹽、牛油、橄欖油，攪成茸狀，備用。' c P5 \ Y0 ]1 q! w
2 j2 \8 X. e ^: j& F6 Bwww3.tvboxnow.com5.雞髀菇圍碟邊，鋪上嫩菠菜，再放（ 1）及（ 3），最後淋上醬汁即成。公仔箱論壇' @! d2 `% F! x2 D# Z4 L. \, }8 S4 Y# Q
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炒洋葱及本菇時，定要先下洋葱，炒至透明，使其焦糖化，令其糖份完全釋出，吃起來才有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h) U1 E4 f* @
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發表於 2011-9-24 06:21 AM
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