抹茶布丁
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$ ^, H0 m! }' @' G* A0 B公仔箱論壇 | 【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 F- J" `2 g z, `4 l4 p( y5 _
| | 吉利丁片 | 15公克www3.tvboxnow.com& H2 I8 C: O" a$ [% t
| | 動物性鮮奶油 | 185公克公仔箱論壇# t9 i! D/ d5 e( o# w* F; d
| | 鮮奶 | 637公克
1 R$ t' D8 r$ O, |: s* M* Q公仔箱論壇 | | 細砂糖 | 55公克www3.tvboxnow.com0 x6 p/ j1 X" E+ @5 @( d% }8 a g
| | 抹茶粉 | 13公克
" ?* {2 B3 N6 H9 a | | 冷開水 | 89公克公仔箱論壇1 |6 \+ d0 i. _/ u z5 z, w
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| 【做 法】 | | 1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。 | | 2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。 | | 3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。 |
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發表於 2007-10-8 08:43 AM
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