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鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻公仔箱論壇8 u5 m! r2 M1 ~, H: I! B
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調味料
+ P" M* X- m- G6 j' n& I公仔箱論壇西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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O7 ]7 r# Y0 F+ E# s$ l, swww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _0 S7 g8 T' _6 y3 U* A
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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