【材料】公仔箱論壇) R0 ~4 B- \( M
3 p- ]7 s; ? R5 g公仔箱論壇大蝦 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 C* e0 `$ l2 b* M2 Q0 A' T
熟麵絲 300gwww3.tvboxnow.com) F6 ?# W- F% o/ x8 o' ?) [: X
生鮮桔子 5小粒
% a5 N' `& U C6 U2 a3 E+ G; \桔子醬 2大匙
: T. h: e6 U F" ^3 E! c3 K& Zwww3.tvboxnow.com黃卷鬚 20g
* |, [: X; t9 D& K& w D沙拉醬 3大匙
" ~* c% j1 j, W1 N1 z- D- U# a3 A; t公仔箱論壇椰絲 1匙
! H% T' D9 ?5 ?/ p蛋白 1粒公仔箱論壇6 q+ v# l2 C. u) n) O
玉米粉 2大匙
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% R4 F5 Q$ s& M6 z7 p c4 CA. 蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。$ S2 ~5 Y& y. C& k; [* {) V
B. 麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。tvb now,tvbnow,bttvb7 y# t5 H) K5 E4 @. M
C. 油鍋預熱140o C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
- X' j i' y" g5 ~# h6 {" ^公仔箱論壇D. 沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。 |
發表於 2011-9-28 11:57 PM
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