材料tvb now,tvbnow,bttvb1 j- t1 |' a' g. e* `" n; v* J
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙' _6 u6 _% W3 `
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做法www3.tvboxnow.com+ s) m/ i- T: L4 F: h
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。' V' P1 }) f8 n# s% F
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 B! a4 I; k5 ~1 x I
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。
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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。公仔箱論壇! v" N: o# U2 P9 n) z
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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