以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ 公仔箱論壇! L1 Z5 X6 p8 M, L$ p
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！4 q) N. Q+ x9 D& p
9 A Y. ~' ]3 ~+ ~9 N* y, ?tvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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" D* x. X# p; {3 ?. H) X* h蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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1 e, Y+ G# h7 \0 l' H( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）公仔箱論壇 B( ~) I' ?+ f/ J% y
蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E F' p( w' w5 G. B% ~( ?
鱈場蟹腳刺身: J4 k8 ~0 \* l2 |$ K' v. X( l+ V
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）3 P' Z6 }0 K9 m$ c" A% U0 Z
鱈場蟹天婦羅www3.tvboxnow.com8 a: l) g( u' _" h' Z0 U4 a& Q
凍毛蟹（800g）公仔箱論壇) ]* K# _+ k$ V9 T
鱈場蟹火鍋; b& r4 l c/ c* g1 c
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粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）www3.tvboxnow.com& M) t9 Z) ~; k, D
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% R+ b3 R0 y' L" H; utvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
1 _ q. _ E" K( G: C7 h' `tvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( B N; @# {7 m. f. @8 c y
鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇2 b6 `6 {) y/ }1 D2 _3 D2 G
鱈場蟹火鍋
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5 }+ d* n$ i" X1 e3 n公仔箱論壇粥、烏冬或拉麵
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1 o+ a7 _+ i4 z9 Q' F毛蟹套餐蟹腳伴沙律
8 |8 V1 q" [1 d* U$ U: n/ z' X蟹膏三小碟
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地址：西貢匡湖居商場公仔箱論壇1 f+ o9 f+ k$ B# x2 f$ U0 j
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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