材料
6 h( r8 O" B( ~4 F5 I) e豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
! { O* z" U( ^1 k: c+ W: A0 o3 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& p: L* S Q9 w4 b `5 T) i
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做法
2 B+ K8 f# o( Z+ c& `6 e1 l$ ~ f公仔箱論壇1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: s, g% G3 A
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。# L/ T& \# R* I7 m- z
) o+ F0 _% [. x w6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。8 f! e. W; R- G" D* l; b% f% m2 ]
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貼士
. b; ?/ e2 i8 n+ A$ j2 U9 Vtvb now,tvbnow,bttvb想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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