材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% B0 O. V% W8 O' I
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
, V3 g6 |' v. y) W1 |. rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w2 h$ `. {5 N' u
飾面: W# g% Y: E& b
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
( w, S% W( U, \7 s+ V' }. \2 O公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" l3 T% X; Q: @+ c0 y
, O! _4 Z; W/ htvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb& A: F6 m1 e* Q# W
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
: B. O" t9 N: I5 Owww3.tvboxnow.com
, B/ M! a) w/ t$ h/ B: ?) J公仔箱論壇2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
# D8 B5 j O- A7 a/ G8 \# I+ Hwww3.tvboxnow.com
9 P- S$ c l5 {% t% Z7 o公仔箱論壇3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。$ I% U) x( \) {) _- @
% a, y6 [( F% v6 X |( K0 |4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。8 m$ B2 l) U) M* q
* p0 v) @" {2 E# }# y0 e7 d7 a3 E& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
1 D; l; C& t$ S7 ~) y o awww3.tvboxnow.com3 W3 s3 }+ D. C- K: ~
6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
+ v# c5 W# l3 T& h公仔箱論壇
1 b0 ]" @1 d8 o3 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 c6 w1 M0 G! B5 E2 \# @; `+ L
貼士
* H1 F" ^/ Q! {( u) c, r蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ 0 g# z1 A, U! D3 t% ~+ w0 S+ l
|
發表於 2011-10-3 06:44 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|