|
 
|
1#
發表於 2011-10-6 01:36 AM
| 只看該作者
洗菜心 浸鹽水除蟲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ v' j2 S. ]4 u5 c* y. ^
 [/url]廖教賢
. k$ t. q& z# [擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
+ L; e: m% `4 S4 I! ^1 ?別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
* t: b6 _7 S% n7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
: K+ t6 ^+ i0 ~4 ~\" z4 Z/ o2 `. F# t1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
& u$ `( f) w2 D( l- ]: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q4 \! W. e* T# d }& B# D! |公仔箱論壇2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg] 將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。公仔箱論壇! a0 [ |2 F8 \ R! Z. y6 k! v8 T
3 a3 N9 J1 v6 ?6 i3.鹽水除蟲 當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。
c, H' }: ]- L( w, X- c% Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 \- B! X$ x( D4.多葉洗幾次 視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次
4 G" N0 [9 [$ |* ^* P。
% H) s- W2 R4 {2 b$ \9 a, ?) y公仔箱論壇5.花藏農藥必摘 菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。" T# w, T, n9 C; U' z4 |2 c
公仔箱論壇8 R) c; Z# L2 F& v- M
6 m& ?! J2 \5 [# ^. ]$ b生果日報網上版 |
|
