[青椒牛肉]公仔箱論壇7 W. Q3 L. [% l" @
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
# v& `8 L; W: i, z0 d# ]調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙- F7 I1 H5 ?3 K" L2 R- P9 Y
(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許; ^' z" I: i" }5 w/ D) n; H
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 [% B, E- K2 P( h
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.www3.tvboxnow.com$ {9 E' ?0 {1 t
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[糖醋排骨]
( H' I `1 q$ g公仔箱論壇材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
9 b7 c! g, H( Z- r6 P調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.www3.tvboxnow.com n g2 K- }: N1 @% U6 w
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.公仔箱論壇6 C$ y. f2 b7 K! I1 j; y
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.公仔箱論壇) y( d9 N/ ^: I# }* p/ ]! N, W
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
- Y0 S7 M' k, f( }" K公仔箱論壇
8 k" U5 y& N6 r( k6 u+ K; ^[椒鹽蔥油雞]
* _7 g# F, y6 _9 k0 s/ G: ^材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% c5 k' o9 T3 e
調味料:花椒1匙 鹽2匙
$ v5 _9 q5 Y& _% n, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:www3.tvboxnow.com) s$ V" t+ i3 [; i K
1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。$ g* @8 o6 g7 h* Q
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
/ R0 d+ I. E& L. w% J/ ^2 R' O% {3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。www3.tvboxnow.com% e2 `& k% I7 N; A$ X/ H8 r! e
) h+ ]& _' [% V; R' L[宮保雞丁]
8 F4 H P2 n8 E/ \& \www3.tvboxnow.com材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
3 A( E* A9 S0 \ U5 \$ P調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u4 R( V& k5 o. ~# O
做法:
- {3 ]! q6 }+ o% e7 G9 H3 o6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.3 A4 X8 |* ]; ]3 p" w9 }& z
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
T& G8 g2 ]' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
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$ i+ G7 Y5 z$ D- I* ztvb now,tvbnow,bttvb[綠香雞丁]
3 T# z! ^4 `; H! ^2 O- Gwww3.tvboxnow.com材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
& o8 v6 m) r z; o+ M2 B7 O公仔箱論壇調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙% `& N; Z( w( `& e" w) ^, v- V
做法:
6 B% m: ~" n' \5 [, q& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.! ^3 r0 Q8 p" k- |7 L! w- e
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.
- A1 { ^( o; ?: H9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 V7 K$ H& O6 }" _; {
[三杯雞]
2 t: s. ^& A2 x, D" R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
9 z+ o0 t$ Q" d) z2 c; {2 p% K調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n6 I, ~1 ~' b+ \) R, T! b
做法:3 j) c5 E; B' D6 v; j+ s
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
- D6 i) i+ V6 J1 _3 ]* o8 y$ x2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!tvb now,tvbnow,bttvb9 q1 X- }0 |, d8 D9 c
) [$ M) ^7 t; C( v2 ][芒果雞柳]公仔箱論壇 u( J t4 Y: c1 u) P7 [
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖% Z4 N8 e; J. V. z: d
做法:公仔箱論壇) G; m3 N% D, g. I$ X3 @9 }
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 o* w+ m3 E) S6 h$ B! p" {8 S& V
2.雞肉煎至8分熟備用.tvb now,tvbnow,bttvb! u" i* C, e+ K% |6 g( j+ H/ Q
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.www3.tvboxnow.com1 L. C9 |* v2 l9 l7 N/ {
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[咖哩燴飯]
* b i" h% D: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
+ D0 @' I- `: ^5 K7 W調味料)咖哩塊2塊
. m: |0 k! N3 C. r1 w4 R(b)水1/2杯 太白粉少許
3 h" r# s l* t% H做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊www3.tvboxnow.com9 v8 \" z! V2 v1 d& A1 B
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
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[黑胡椒牛腩飯]
. @+ j* g3 M5 B) l) A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
8 r' `4 q, @+ l5 v- @tvb now,tvbnow,bttvb調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
: O8 m; a) m) l x# s7 Cwww3.tvboxnow.com(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙公仔箱論壇2 b4 {3 i& J! ~! W2 {' h& S, o- \' Z
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
; Q, E) c1 `' i, q0 ^( @tvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!9 p6 z* e; K; P3 x" `
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[咕咾肉]- A5 \: x+ ~ g. R: k) O% t
材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j& z5 F3 |5 z; D/ w& @
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
' z7 W' T. p; q! C; r, n$ G5 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法:) v' d; e. }: R# m* C
1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。' y3 e8 m8 [) t
2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 u/ Z5 L! E8 k, s; ]
3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。公仔箱論壇( H1 ?: O' k- t
4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F% T g' `; y9 R
5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。
) X1 E: x: y3 f' g) Z6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。公仔箱論壇6 q1 f7 i& A* I
/ ] t, w& B" t r! V+ Z[熱狗西洋芹]9 V( x; @2 u; [3 V5 Z1 d
材料：
9 U7 n. U' Y4 U+ P( b7 cwww3.tvboxnow.com(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
4 H# C5 N% h0 N4 `4 m3 u4 d(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
: x; L6 w2 j. Nwww3.tvboxnow.com作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 `2 ~) }0 T' l! M
１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。
% X& F" i# {) |, ?# Y8 Owww3.tvboxnow.com２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！
4 }. D2 P6 e& j/ y2 ~) X2 Xwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇( \, n. b+ J2 [4 J+ X( x
[炒腰花]
# ]! D0 k) m+ utvb now,tvbnow,bttvb材料：www3.tvboxnow.com' e; \' x/ ^2 p8 p
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 j7 p! D! G, W/ Y6 t5 _1 [
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
. ]+ o9 f" r; i d6 u9 Z2 atvb now,tvbnow,bttvb(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
9 {, u8 w3 y& L8 r5 K( e做法：
$ y4 B+ Z# |8 C9 z5 J: r3 H0 t公仔箱論壇１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% D6 q0 Z/ Y3 L& t* k# I
２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。
f- W$ N# e8 u３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。
4 q( @% T' h" V9 S
5 J1 ]# B3 x% R \4 mtvb now,tvbnow,bttvb[京都排骨]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 B& W5 k3 ~
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙公仔箱論壇5 J3 Z; w) n* P0 a+ I$ U$ H
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
2 T( }. \5 @+ F7 t" p9 k3 u7 g作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F Z! s! j7 P
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時 j+ @, H! t5 M6 Z& L7 W
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb$ r$ C' ?' f! S/ z
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[回鍋肉]2 i2 C2 ?0 b4 W( h/ s. f
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
. |6 x8 h) H+ p調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許5 J( P* t) Z/ N& H8 C
作法:
+ `6 u# y* I3 r1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
5 m$ \$ l7 W" O# D- w! x* z2 T2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
& s4 A' }3 a$ d" wtvb now,tvbnow,bttvb% F4 N5 S3 d+ j, c1 P9 f
[炒粉腸]
& ^ M% ? ?7 T( V+ r) htvb now,tvbnow,bttvb材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量: S! C D5 j# g2 H
調味料:白醋 鹽.味精各少許www3.tvboxnow.com+ s7 Y. ~9 o0 z1 a
作法:tvb now,tvbnow,bttvb) t3 A% L6 ?% K$ X
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段
8 h) H8 O: W0 T2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
) ^, S3 a9 p) u) B$ U( D1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理指南:公仔箱論壇) {5 e; j8 Z: j! Y, H
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
7 e! ]1 R0 ^$ M* X5 r0 owww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j% t; L4 e7 z5 [3 L1 @1 o& t
[枝竹羊腩煲]
4 b1 P" H% r# ^2 {& ?7 X7 g4 k' ftvb now,tvbnow,bttvb材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
6 ^; s9 J/ u" a' [/ s$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% y& S; E1 E" ? ?
做法:
- x' U6 o/ O" M; l, hwww3.tvboxnow.com1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
: t1 b H* ^8 B- @. Y- A; F5 _) Z9 etvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。3 _# I: G1 J( S2 Z
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。tvb now,tvbnow,bttvb5 [8 C$ C7 t2 c9 ?% B
4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
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[當歸生薑燉羊肉片]公仔箱論壇% J0 h; O+ X$ D3 ]# e4 U/ V0 |: w% F$ w
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
/ a% [" C' |* B5 V9 Bwww3.tvboxnow.com做法:: P8 B. s& y' N" i) {3 y2 ]9 j
1.先將當歸加六杯水熬煮。
7 Y7 Q6 o# ~0 s) z" J公仔箱論壇2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。www3.tvboxnow.com* @" a6 Q( Y: L
3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。www3.tvboxnow.com/ s( u7 A' a( `4 J
, `2 i$ q0 ?5 L* S Y公仔箱論壇[麻辣羊肉爐]
) ?$ A* P; ^! h: ctvb now,tvbnow,bttvb材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b5 A( e% O3 F2 s) z
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許
1 C3 }9 D9 z% A. N羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢
- f( Q( N+ J, ^6 P V做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. ?& E' t% p/ p4 R% X/ S8 l* m
1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb- L) q$ ], ^4 k8 o" V2 j
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。公仔箱論壇 G1 z7 p- @; C* z0 Q# L' G
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。tvb now,tvbnow,bttvb ~" G% N& h w' j
PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。
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( g" r7 ]+ F9 \tvb now,tvbnow,bttvb[雜菜清雞湯焗羊腱]
( c2 m3 ]* O# d0 t# C: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）
" @8 X+ }2 I, Q, v3 Q: L6 `: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; {3 i7 [1 @( k
做法:/ U' @0 l9 Z" C* K
1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。www3.tvboxnow.com( @. P7 o% z/ \8 O# o
2.焗爐以220度預熱15分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f N7 [2 E/ [# y( {
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。公仔箱論壇9 [$ W1 P% U) u+ b6 \& A6 k
4.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。
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$ u7 s2 j, \! l1 Dwww3.tvboxnow.com[蔥蒜羊肉]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X' ^% B5 N, U
材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙/ E. l( X+ c1 H# ~" q/ I% ^
作法：
) j4 X9 l, X' k! E公仔箱論壇1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用! B4 m2 G- _; h* G$ h$ l6 B5 g
2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好
9 a! ^" Y7 V0 U. m1 X! ^: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，www3.tvboxnow.com: Z0 ~+ D& _3 q: ?0 ^
3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳公仔箱論壇( r& |$ Z: O# x2 S7 [6 M
1 r$ a5 X. s; S. @9 owww3.tvboxnow.com[香蕉炒雞肉片]公仔箱論壇8 s. L0 I) y. G( l8 \' h
材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆% o3 ^6 Z- H' ~1 e6 u3 Y6 r, D
作法：
2 h' m% [% s/ j. A0 z1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
) G% ^+ x; w" t3 J% u2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
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- Q! z6 |& P8 C% t0 N[茶香滷雞腿]
7 s- ^# j$ @/ |) j6 ]1 D材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
: [9 ` @( z/ X% p. V U/ x醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量2 @, |5 h. J+ ]7 E2 n7 K: l1 B
附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
* |: h0 L* l9 Y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
~) _8 L: T: j8 i2 `0 j( C1 [$ F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb# @8 s7 u; B P; F, ^. [3 G
2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。
9 q, O' {6 @0 Q0 d, g0 m9 B; O0 v: atvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。
: M6 _- z0 z8 U公仔箱論壇4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。
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9 R! L- s1 D$ g. V! S7 Q& ^* R4 X[電鍋香菇雞]
5 n) o( K9 D% Y4 I: q$ ]/ S+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條
) U( F& N3 S1 C( ?! g0 N+ O5 swww3.tvboxnow.com作法：. q# S/ n Y; U& [/ H, S4 Y
1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。
/ F. ?9 j# V* Q5 t. z" R公仔箱論壇2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。
9 b8 b. S8 n q2 U% ]8 }, i3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！
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. C, S/ V# t0 y) r( g' y1 [www3.tvboxnow.com[清蒸獅子頭]
, z1 G c d. P+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
6 S3 ^1 [+ p* O& [( {2 y/ Awww3.tvboxnow.com調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
: X# n- S' K! a- k/ J(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
B$ k; G' I9 g; v3 M% p; ~: d作法:( z. h" C+ r, |9 \
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。: {$ T/ Y: Q$ h9 X9 Q
2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
, O/ @2 ?# N+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
M6 x7 p5 X) A. ~, Mwww3.tvboxnow.com4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
- Z/ E3 [# Z. C7 y$ q1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g+ c" ?5 H9 W
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。3 u5 c" a, o% }( `6 k3 w3 g* w
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。
" d% j( Y: f5 k) g公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 S- D. s( |6 t
[佛跳牆]
+ h& e( f1 |: u- q6 [tvb now,tvbnow,bttvb材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量公仔箱論壇2 x) S: e S4 R6 C8 b* M1 w5 j0 t
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
0 S8 m. v, u; s+ l- e# V7 ~! g* Qtvb now,tvbnow,bttvb作法:
+ P- O7 H& X V, K5 c8 c' L3 Q1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。
/ s# W9 b$ P7 @; v2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。
9 K# T0 v# J; o& X' k8 b3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。公仔箱論壇2 k7 A: _' W& E- {+ t
4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。公仔箱論壇$ G$ C2 _, x" E
5.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。# N$ C% ?- ~; P3 i. b4 i* g- k0 b; Y) z- |
6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可
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[黃金肉捲]
' H) w" o+ L6 T8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆公仔箱論壇( D6 Q8 o# s. l( T$ m. X
醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
# C2 C0 Q: b6 V- q5 a0 F- P* L3 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法：4 N) m) a. h( q
1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。公仔箱論壇3 }% f/ E" ^6 C. C% g* C) i$ {3 r
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。- l# \ q0 ?% k
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）
5 Q, P+ c9 A5 U: {4 H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。* D4 y% R K. i
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[高昇排骨]9 o/ _/ S* G; n: R7 p
材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許公仔箱論壇4 @" o0 {& k1 D7 R* \
調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙公仔箱論壇( L% }: u% b: Z1 B' N
作法：
3 o. \( c( u* {4 e1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。www3.tvboxnow.com' J( i- _) U; r/ j
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
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[洋芋肉絲]tvb now,tvbnow,bttvb7 U& R0 o6 X4 C. k+ [
材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
6 H3 z! d; }7 [% y調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, H) b; g+ m5 q6 A
作法：
0 i6 P* G! Z% C2 o9 ^tvb now,tvbnow,bttvb１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.! L4 n0 u5 i" n5 r/ Y. E
２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.1 G/ r9 _" o# a% t N
３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾." D5 Q$ b1 y: S+ o
４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.
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( B4 a3 g# b9 J5 swww3.tvboxnow.com[五彩玉米甜肉]4 j4 ^0 d0 T* v- |- h4 I- v
材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許" Q* T& j8 D% b" h
調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
# ?! w$ {0 ^3 K3 c+ }作法：公仔箱論壇; ]$ ^ z% k9 s" p% O) ^+ C
１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.
( O* x) G, p( ?8 [8 W C２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
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