材料
3 c* n! P( c' E b o9 H$ K9 a: m9 e公仔箱論壇白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量. o0 \& V3 I3 F" I8 y2 U
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做法
) Z0 V. m; h! [1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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# h- r5 Q+ a8 L2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 Y# x& s* A1 R
) t" j& h! d% n" s" _# O% c3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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# D1 h8 n7 a! C4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。. ]" U# ?1 ^! h" w- D* E& O5 R$ @
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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