材料) F0 g Z: K. i2 C& L; r. @+ [. j
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量公仔箱論壇- j5 J& {# {3 w
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做法
4 j' K3 ~' O6 \) Z! k' S公仔箱論壇1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。
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- h! ?% ]1 d8 `$ o公仔箱論壇2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。- h0 y9 t* c! o. v' m" Q! D" A6 |
5 y* d0 s4 W0 m' @( @: r( ^公仔箱論壇4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。www3.tvboxnow.com) [4 u, s" Q- r8 }6 h. P: H
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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