材料：
6 n) m' f' |5 f6 hwww3.tvboxnow.com新鮮蝦仁 ... 300公克 # b+ d) i# U3 E2 z3 V0 b
蛋 ... 4個 * u2 u9 C& J3 k
配料 公仔箱論壇; w5 h7 d3 W& l' f' V
蔥花 ... 1/2小匙 7 R- G( ~7 \. N- N5 D
薑末 ... 1/2小匙 3 {& }5 A9 v6 R
蒜末 ... 1/2小匙
9 C1 x! w" b2 ~2 P公仔箱論壇調味料
* y5 |+ [0 {9 ]! |- {: @tvb now,tvbnow,bttvb魚香醬 ... (市售) 6 T" \! S( C# x8 I
酒 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 b, z% m+ { Q- N2 ]
鹽 ... 1/2小匙 : \" c+ P! i; ^! q. o# F; E4 u+ z
太白粉水 ... 1/2小匙 www3.tvboxnow.com* n0 d, }! Q% ^( i: [* u7 S( U* [
香油 ... 1/2小匙
1 n2 U j4 R9 ^. s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I2 g7 n0 v z3 P& M
做法：
1 P% ]4 z& h! b2 x: g公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
- `3 ?8 E, o* p# P2 Iwww3.tvboxnow.com2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 www3.tvboxnow.com0 s, _( o7 }. ~8 d$ S4 ~6 Z
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 公仔箱論壇+ F4 J% \5 D; t
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ T! a( Y/ t8 b# w' c
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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